Hamburguesas Vegetarianas

Esta receta, la hice pensando que a mis hijos no les iba a gustar, y les encanta.

Ingredientes:

- Garbanzos cocidos
- cebolla
- calabacín
- queso rallado (opcional)
- pan rallado
- 1 huevo (los vegetarianos no lo usan)

Preparación:

Si los garbanzos están crudos, se cuecen.

En una sartén se pocha la cebolla y el calabacín.

Se añaden los garbanzos y se rehogan un poco.

Se tritura la mezcla.

Se le añade el huevo batido y pan rallado, hasta que se vea la masa un poco firme. Se añade queso rallado al gusto.



Se hacen hamburguesas y en una plancha, con un poco de aceite, se fríen vuelta y vuelta.

Listas para comer como segundo plato. A mis hijos les encanta, incluído a Marco (que es el que peor come).

Yogur con Sabor a Vino Caliente

Esta receta, quería hacerla en cuanto la encontré por primera vez. Como ya os he comentado anteriormente, el 90% de las recetas, las he sacado de un buen blog "comeconmigoelblogdepalmira".

  Ingredientes:

1 yogurt natural

  900ml de leche semidesnatada

 

15 cl de vino tinto (yo he usado Pedro Ximenez)

4CS* de azúcar de naranja (o una corteza de naranja y 4CS* de azúcar) (yo le eché azúcar normal)

 2 clavos de olor

1 bastón de canela  (no tenía, por lo que no lo he hechado)

1cc** de jengibre en polvo
Yo le añadí mis dos cucharadas de leche en polvo. 

 

Mezclar el vino tinto, el azúcar y las especias y calentar a fuego medio hasta que la textura se espese y quede como almíbar (quedan entonces unos 10/12cl de líquido).

 

Filtrar y dejar que vuelva a temperatura ambiente. Como yo no tenía azúcar de naranja, he cocido con el vino y las especias un poco de corteza de naranja.

 

Batir el yogurt a temperatura ambiente e ir añadiendo poco a poco el vino caliente reducido. Mezclar bien.

Verter la leche y mezclar perfectamente.
 

 

Verter la preparación de yogurt y leche despacio en los potes y poner la yogurtera en marcha unas 8 horas.
Poner en la nevera por lo menos 4 horas antes de saborear. 

Como veís, el almíbar se queda abajo, por lo que hay que removerlo antes de comerlo, pero está muy bueno (si os gusta el vino).

Cumpleaños (capítulo II)

 Una tarta de ratones

Como todos sabemos, un buen cumpleaños siempre va acompañado de una buena tarta. En mi caso, dos. Siempre hago la típica tarta de queso y.... una nueva. Hace poco, me enteré de la decoración con fondant, por lo que estoy intentando perfeccionar la técnica, por si me echan del curro y tengo que buscarme la vida, je,je

En la tarta anterior no usé margarina para moldear el fondant, pero esta vez sí que lo he usado y  se nota muchísimo. No se pega a las manos. Debido a que tengo solo chicos y en la bolsa vienen nubes son rosas, y las palabras chicos y rosa no pueden ir juntas, he logrado usarlas en esta tara ¿Dónde? el la base, para cubrir la tarta. En vez de usar, con las nubes, azúcar glass, he usado cacao en polvo y ha quedado muy oscura, pero bueno. El poquito rosa que se ha quedado pegado en el boll (al calentarlo), me ha servido para hacer los ojos de los ratones.

Día de Cumpleaños

El siete de agosto de a hace 12 años a las 3 de la madruada, me ponía de parto. Estuve 5 horitas dilatando hasta que a las ocho menos cinco nació mi pequeño-gran príncipe Diego Enrique. Ya, casi un hombre, en pleno cambio, con las hormonas aceleradas. Aunque ahora toque pelear contigo... te quiero mucho.

¡¡¡¡¡¡UN BESO MUY GRANDE ....

Y MUCHAS FELICIDADES DIEGO ENRIQUE!!!!!!!

Nuevo Coletero

Este me ha costado un poquito mas, ya que lleva los tallitos de las flores y me ha costado un poco cogerle  el truco. Las flores son muy pequeñas, pero nada trabajosas.

Yogur de Piña y Coco

Esta receta es una mezcla de dos recetas.

YOGUR DE PIÑA Y COCO

Ingredientes:
- 800 ml. de leche (entera o semidesnatada)
- 2 cucharadas colmadas de leche en polvo
- 1 yogur natural (de leche entera)
- 6 cucharadas de azúcar
- 200 gr. de piña fresca o al natural (sin piel)
- coco rallado

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Elaboración:.
Poner en una olla la piña y el azúcar. A fuego medio hasta que el azúcar se empieze a derretir, vamos removiendo. Dejamos que el jugo reduzca unos minutos.


Cocemos la leche con 3 cucharadas de azúcar y el coco rallado (de una bolsa de 300 gr, yo eché la mitad). Apagamos, colamos y dejamos enfriar. Una vez fría la leche, hechamos la leche en polvo. Removemos bien hasta mezclar. Dejamos enfriar. Añadimos el yogur.

Echamos la piña en el fondo de los vasos y después la mezcla. Poner en la yogurtera entre 8 y 12 horas + 4 de frigorífico.

TRUCO: Una vez hecho el almíbar, si echamos la leche cuando todavía la fruta está muy caliente, es posible que se nos corte la leche y tengamos que tirarlo todo. Así que cuando hagamos los almíbares de fruta, antes de añadir la leche es conveniente esperar a que esté la fruta templada.

Un Accesorio en Ganchillo

En un puesto de un mercadillo de Madrid, me quedé prendada de un accesorio del pelo. No pude comprarlo, ya que sólo tenían uno. Una amiga lo vio y lo compró antes. Hasta hace diez días, no me dí cuenta, que lo podía hacer en ganchillo.

Así no dice nada, pero en el pelo es otra cosa. A mí en verano, me gusta llevar el pelo lo más recogido posible. Es un alambre algo duro forrado en ganchillo. El del mercadillo estaba forrado de distintas telas.

Todavía no he encontrado nada para sujetarlo, por lo que llevo (como no) la aguja del ganchillo. A la gente le ha gustado mucho, por lo que no descarto, hacer unos cuantos y venderlos a un módico precio. Tengo que perfeccionarlo.