Patatas Revolconas

Una compi de curro se fue a Ávila y comió unas patatas revolconas. Nos dió la receta y decidí hacerla un finde en mi cocina asturiana.

Ingredientes:

patatas
una cabeza de ajos
laurel
pimentón
jamón, panceta y/ó chorizo

Preparación:

Se cuecen las patatas peladas con sal, la cabeza de ajos y el laurel

 Cuando se cuezan, se pisan con un tenedor.

En una sartén, se sofríe el cerdo, un ajo troceado y se le añade el pimentón. Una vez sofrito todo, se añaden las patatas.

Riquísimo.

Arbol de Navidad y Tarde de Galletas

 

Llegó la Navidad y la hora de poner el árbol. Todos los años me encanta ponerlo con los niños, pero luego me toca recogerlo a mí (cosa que cada vez me gusta menos). Este año, he decidido hacer galletas y colocar figuritas de chocolate.

Hablando con una amiga del curro, me comentó que ella hacía lo mismo, para recoger el árbol sin los adornos, ya que se los han comido todos.

 

 

 

 

Hablando con el profe de inglés de mis chicos, me ha comentado que es su país lo adornan así, con galletas. Creo que no es tan artificial, y cada años va a ser diferente.

 

Las bolsas donde guardo las galletas, las he hecho con papel de regalo transparente. He cortado tiras largas, las he doblado a la mitad y las he pegado con cinta de celo.



Y más comiditas

 

 

Para el segundo fin de semana, unas patatitas con costillas. Toda la mañana haciéndose en la cocinta.... Aún se me hace la boca agua.

 

 

Primer Fin de Semana de Diciembre

Debido a mi falta de tiempo, no he podido conectarme antes, "sorry".

Menú del primer fin de semana de diciembre hecho con la cocinita asturiana:

Fabada

 Arroz con leche

Invitamos a unos amigos, y les encantó la comida

En Tan Solo Un Ratito

 

 

Ayer, en el curro, una compi me comentó que había hecho un collar de ganchillo con una flor. El cierre era la misma flor. Me piqué y al acostar a los niños, me puse a hacerlo, y aquí teneis...

Cumple del Abuelo.

Hoy lunes, es el cumple del abuelo.

Aparte de regalarle algo de ropa, he decidido ir ensayando con las galletas.

Hemos decidido hacer galletas, y que mis chicos las decoren.

Ingredientes
300 ml de mantequilla
200 gr de azúcar
2 huevos
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
500 gr de harina de respostería
Moldes para galletas

Para la decoración:
Lápices de repostería de colores
Lacasitos

Preparación

Se deshace la mantequilla. Se mezcla el azúcar con la mantequilla. Se incorpora los huevos y la vainilla. Se le añade, poco a poco la harina.
La masa no debe quedar pegajosa ni dura.
Se deja reposar tapada con film en el frigo durante una hora.
Se precalienta el horno a 180 ºC.

Se harán en 15 min. aproximadamente. No se deben tostar mucho. Se deben dejar algo blancas, ya que cuando enfrian, se endurecen algo. 
Se dejan enfriar en la rejilla.

Y este es el regalo del abuelo. Los nietos lo han decorado (Marco no ha tenido tiempo), espero que en un momento las pueda decorar

 

¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS ABUELO!!!

Domingo.Se Acabó lo Bueno.

 

Por descanso del personal, hoy domingo no se hará comida en la cocina de leña.

Pero, eso no quiere decir que no se hagan cosas ricas.

 

Yogur de fresas de chuces.

 

 

Receta original:

 

1 yogur natural tipo Activia (yo usé uno normal + 2 cs de leche en polvo)

900ml de leche semidesnatada

25 fresas tagada (que vendrían a ser unos 100g) (compré solo 15 fresas, ya que no había mas. Las fresas no son gominolas, son mas bien durillas. Tienen la textura del merengue cuando está cocido)

2CS* de azúcar blanquilla (pero al gusto de cada uno, a mi me pareció suficiente, si os gustan muy dulces podéis echar 2 CS* extra)

 

 

 Pongo la leche, el azúcar y las fresas a calentar.

Suelo dejar algo de leche. La leche la mezclo con la leche en polvo y el yogur. Cuando la leche está tibia le añado la mezcla anterior

 Se deja entre 8 ó 10 horas en la yogurtera y....

 

Aunque heché pocas fresas, tenía mucho sabor. Estoy deseando hacerlo con la receta original.

Al Fin Llegó el Sábado

Nuevo fin de semana.

Para el sábado, el menú no ha cambiado:


Pollo con patatas y calabacín al papillote
( no he podido dar la vuelta a la foto)


Pimientos asados.

Para el postre yogur de fresas (de chuches).

Y unas castañas asadas, hechas directamente en la cocina... Buenísismas.

 

Una Diadema muy simple

He tardado diez cinco minutillos, en hacer esta diadema tan simple, pero a la vez bonita.

Accesorios de Ganchillo

 

Cinturón de Ganchillo

Por aquí os enseño un cinturón de ganchillo. Lo tengo desde hace tiempo, pero no me había sacado la foto, para poder enseñároslo. A mí me gusta un montón.

Halloween

Aunque ya pasó Halloween, doy una idea muy buena para los chicos. Ellos nos pueden ayudar, y les gustará.

Calabazas rellenas de chuches.

Material:

Chuches
papel pinocho naranja y verde
celofán
tijeras
boll pequeño
Yo tenía unas etiquetas de pegatinas. Hice unos ojos y los pinté de negro.

Con el boll se hacen unos círculos

 Se ponen la chuces

  Se le pegan los ojos. Con el papel pinocho naranja cortado en tiras, se enrolla. Envuelve la parte superior de la calabaza. No se pega el extremo interior de la tira verde, ya que vamos ha hacer un pequeño rabito. Se enrolla toda la tira, y el extremo exterior se pega.

No me ha quedado muy bien, pero quizás pueda entrenar, en navidades, ya que esta idea, puedes usarla para hacer las bolas del árbol de navidad, con distintos colores.

Hoy, 4 de noviembre de 2012, el menú para la terraza de los Blanco Tello, es....

Cocido, con su carne y su verdurita

 

Y arroz con leche.

Ya os contaré cómo está. Huele fenomenal.

Os quiero dar una mala noticia...
La Terraza de invierno de los Blanco Tello, no abre días de diario, por lo que tendreís que esperar al próximo sábado, para ver el menú. Acepto sugerencias.

Llegó el frío

El otro día, salimos a la calle y oímos un montón de graznidos en lo alto. Miramos al cielo y pensé, llegó el invierno. Llamé a Marco y se lo enseñé. Me preguntó dónde iban, y yo le dije que a Africa.Le gustó. Nos fuimos al otro lado de la casa y saqué la foto. No sabía si se iba a ver, pero merecía la pena. Otro verano pasado.

Abierta la Terraza de Invierno de los Blanco Tello

¡¡El día 3 de Noviembre de 2012,

empieza la temporada de invierno de

la terraza de los Blanco Tello!!!

Estoy muy ilusionada. No he parado de hacer cosas. Por fin llegó el día de poder cocinar en nuestra cocina asturana.

El Menú que se degustó hoy, sábado 3 de noviembre es ...

Pollo asado con patatas panaderas.

Puse las patatas con pimiento rojo y un poco de calabacín. Cuando me quise dar cuenta, se habían hecho. Añadí el pollo. Son muslos pequeños, ya que los chicos no se  comen todo, cuando lo hago en el horno eléctrico. Pero esta vez no ha sido así

 

Casi se comen hasta los huesos. Pero no me ha importado, porque he hecho postresss.

 

Crema de naranja (adaptada de una receta de crema de mandarina):

 

4 mandarinas (yo he puesto 9 naranjas pequeñas)

1 cuharadita de azúcar

1 cuharadita de harina de maiz

licor de mandarina (un chorrito de ron)

2 huevos (4 huevos)

 

Casi todo zumo de las naranjas de ponen a reducir. El resto del zumo (muy poco) se mezcla con la harina de maiz. Se le añade las yemas y se baten con barillas. Se le añade un poco del zumo  reducido y se mezcla bien. Se añade al resto del zumo y de deja en el fuego sin parar de remover. Se le añade el licor. Cuando se haga una crema algo espesa se echa en los bols y se deja enfirar.

 

 

Aparte se banten las claras a punto de nieve y se le añade azúcar, hasta hacer un merengue.

 

 Antes de comerlo, he mezclado la crema y el merengue, y.... a comer.



 

 

Para probar el horno con las tartas, he hecho una quesada. El problemas es que he usado un molde que no entraba en el horno (es muy estrecho y profundo), por lo que he tenido que doblarlo un poco.

Como no tiene cristal y coge mucha temperatura, se me ha quemado un poco (para mí, fenomenal), pero por dentro está esponjosa, mucho más que en el horno eléctrico.

 

 Y para los que se han pasado comiendo... una infusión, para tratar de hacer la digestión.

 

 

Cumple de mi Pequeño Gran Bombón

Ayer fué el  cumpleaños de Marco. Ha cumplido 3 añazos. Llevama más de una semana nerviosito. Pero al fin llegó. Para su cumple quería una tarta. Una tarta de ratones. Por lo que me compliqué la semana, por mi pequeñajo. He usado la pasta fondant (pasta de azúcar) con distintos tintes, para darles distintos colores. A partir de los colores he ido decorando la tarta.

En vez de hacer un bizcocho (que se quedaba muy seco,  he hecho quesada.. Uno redondo para la base y otro rectangular (cortado a la mitad) para la casita de los ratones. Para que se pegue la pasta de azúcar en el bizcocho, he puesto un poco de leche condensada.

No me ha quedado muy bien, pero bueno, creo que voy perfeccionando la técnica.

¡¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS MARCO   S.!!!! 

 

Te deseo lo mejor, mi bebé. Te quiero un montón.

Yogurt de Nesquik de Fresa

Hola a todos. Siento haber tardado tanto en escribir. Ahora tengo un ratito y voy a intentar ser mas constante.

 

 

Bueno, aquí os dejo una receta de yogur de nesquik de fresa, bastante atractiva. Como podeís ver no son nada difíciles, quizás lo difícil sea encontrar el nesquik (alcampo).

 

 

Ingredientes:

 

 

4 cucharadas de azúcar

 

4 cucharadas de nesquik

 

2 cucharadas de leche en polvo

 



1 yogurt natural

1 litro de leche

Preparación:

Se mezcla la leche en polvo, el azúcar, el yogurt  y el nesquik. Una vez hecha una masa homogénea, se le añade la leche. Dejar en la yogurtera de ocho a diez horas, más cuatro de frigorífico y listo.

A mis hijos les encantó.

Vacaciones

Tengo un poco abandonado el blog, ya que estoy de vacaciones. Pero este año, mis vacaciones no son para irme de vacaciones, sino para el período de adaptación de Marco. Marco (mi tercer hijo) ha empezado el cole este año, por lo que estoy haciendo visitas al cole cada hora. Primero va Víctor (mi segundo hijo), luego Marco, recoge a Marco y recoge a Víctor. Vamos que voy a adelgazar y todo. Cuando pueda añadiré alguna receta de yorgur.

Besitos.

Truco de Cocina y Salud

NO PIERDA LA CÁSCARA DEL LIMÓN Muchos profesionales en restaurantes y cafeterías están utilizando oconsumen el limón entero y nada se desperdicia.
¿Cómo se puede usar el limón entero sin desperdicio?Sencillo .. colocar el limón en el congelador de su refrigerador. Una vez que el limón se congela, obtener su rallador, y triturar todo el limón (sin necesidad de pelarlo) y espolvorear en la parte superior de sus alimentos.Espolvorear con su whisky, vino, ensalada de verduras, helados, sopas, fideos, salsa de espagueti, arroz, sushi, platos de pescado. Todos los alimentos inesperada tendrá un sabor maravilloso, algo que usted pudo nunca haber probado antes. Lo más probable es que sólo piensa en el jugo de limón y vitamina C. Ya no es así. Ahora que ha aprendido este secreto de limón, el limón se puede utilizar incluso en los fideos instantáneos taza de sopa.¿Cuál es la gran ventaja de usar el limón entero que no sea la prevención de residuos y la adición de nuevos sabores a sus platos?
Bueno, verás cáscaras de limón contienen vitaminas tanto como 5 a 10 veces más que el jugo de limón en sí. Y sí, eso es lo que he estado perdiendo. Pero a partir de ahora, siguiendo este sencillo procedimiento de congelar el limón entero, a continuación, rallado en la parte superior de sus platos, se puede consumir todos los nutrientes y obtener aún más saludable.También es bueno que la cáscara de limón son rejuvenecedores de la salud en la erradicación de elementos tóxicos en el cuerpo.
Así que colocar el limón en el congelador, a continuación, ralla en su comida todos los días. Se trata de una clave para hacer sus comidas más sabrosas y llegar a vivir más sanos y más! Ese es el secreto de limón!Más vale tarde que nunca!Los beneficios sorprendentes de limón!Limón (Citrus) es un producto milagroso para matar las células cancerosas. Es 10.000 veces más potente que la quimioterapia.¿Por qué no sé nada de eso? Debido a que hay laboratorios interesados ​​en hacer una versión sintética que les traerá grandes beneficios. Ahora puede ayudar a un amigo en necesidad, dejando él / ella sabe que el jugo de limón es beneficioso en la prevención de la enfermedad. Su sabor es agradable y no produce los horribles efectos de la quimioterapia. ¿Cuántas personas mueren mientras este secreto celosamente guardado se mantiene, a fin de no poner en peligro los multimillonarios beneficiosas las grandes corporaciones? Como usted sabe, el árbol de limón es conocido por sus variedades de limones y limas. Se puede comer la fruta de distintas maneras: se puede comer la pulpa, jugo de prensa, preparar bebidas, sorbetes, dulces, etc .. Se acredita con muchas virtudes, pero lo más interesante es el efecto que produce sobre los quistes y tumores. Esta planta es un remedio probado contra el cáncer de todo tipo. Algunos dicen que es muy útil en todas las variantes de cáncer. Se considera también como un espectro antimicrobiano contra las infecciones bacterianas y hongos, eficaces contra los parásitos internos y los gusanos, regula la presión arterial que es demasiado alto y un estrés antidepresivo, combate y los trastornos nerviosos.La fuente de esta información es fascinante: se trata de uno de los mayores fabricantes de drogas en el mundo, dice que después de más de 20 pruebas de laboratorio desde 1970, los extractos revelaron que destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, como el de colon, de mama, próstata, pulmón y páncreas ... Los compuestos de este árbol demostraron 10.000 veces mejor que el producto Adriamycin, un fármaco quimioterapéutico normalmente utilizado en el mundo, frenar el crecimiento de células cancerosas. Y lo que es aún más asombroso: este tipo de terapia con extracto de limón, sólo destruye las células malignas del cáncer y no afecta a las células sanas.

Hamburguesas Vegetarianas

Esta receta, la hice pensando que a mis hijos no les iba a gustar, y les encanta.

Ingredientes:

- Garbanzos cocidos
- cebolla
- calabacín
- queso rallado (opcional)
- pan rallado
- 1 huevo (los vegetarianos no lo usan)

Preparación:

Si los garbanzos están crudos, se cuecen.

En una sartén se pocha la cebolla y el calabacín.

Se añaden los garbanzos y se rehogan un poco.

Se tritura la mezcla.

Se le añade el huevo batido y pan rallado, hasta que se vea la masa un poco firme. Se añade queso rallado al gusto.



Se hacen hamburguesas y en una plancha, con un poco de aceite, se fríen vuelta y vuelta.

Listas para comer como segundo plato. A mis hijos les encanta, incluído a Marco (que es el que peor come).

Yogur con Sabor a Vino Caliente

Esta receta, quería hacerla en cuanto la encontré por primera vez. Como ya os he comentado anteriormente, el 90% de las recetas, las he sacado de un buen blog "comeconmigoelblogdepalmira".

  Ingredientes:

1 yogurt natural

  900ml de leche semidesnatada

 

15 cl de vino tinto (yo he usado Pedro Ximenez)

4CS* de azúcar de naranja (o una corteza de naranja y 4CS* de azúcar) (yo le eché azúcar normal)

 2 clavos de olor

1 bastón de canela  (no tenía, por lo que no lo he hechado)

1cc** de jengibre en polvo
Yo le añadí mis dos cucharadas de leche en polvo. 

 

Mezclar el vino tinto, el azúcar y las especias y calentar a fuego medio hasta que la textura se espese y quede como almíbar (quedan entonces unos 10/12cl de líquido).

 

Filtrar y dejar que vuelva a temperatura ambiente. Como yo no tenía azúcar de naranja, he cocido con el vino y las especias un poco de corteza de naranja.

 

Batir el yogurt a temperatura ambiente e ir añadiendo poco a poco el vino caliente reducido. Mezclar bien.

Verter la leche y mezclar perfectamente.
 

 

Verter la preparación de yogurt y leche despacio en los potes y poner la yogurtera en marcha unas 8 horas.
Poner en la nevera por lo menos 4 horas antes de saborear. 

Como veís, el almíbar se queda abajo, por lo que hay que removerlo antes de comerlo, pero está muy bueno (si os gusta el vino).

Cumpleaños (capítulo II)

 Una tarta de ratones

Como todos sabemos, un buen cumpleaños siempre va acompañado de una buena tarta. En mi caso, dos. Siempre hago la típica tarta de queso y.... una nueva. Hace poco, me enteré de la decoración con fondant, por lo que estoy intentando perfeccionar la técnica, por si me echan del curro y tengo que buscarme la vida, je,je

En la tarta anterior no usé margarina para moldear el fondant, pero esta vez sí que lo he usado y  se nota muchísimo. No se pega a las manos. Debido a que tengo solo chicos y en la bolsa vienen nubes son rosas, y las palabras chicos y rosa no pueden ir juntas, he logrado usarlas en esta tara ¿Dónde? el la base, para cubrir la tarta. En vez de usar, con las nubes, azúcar glass, he usado cacao en polvo y ha quedado muy oscura, pero bueno. El poquito rosa que se ha quedado pegado en el boll (al calentarlo), me ha servido para hacer los ojos de los ratones.