Día de Reyes Magos

Hoy sábado, me he atrevido a hacer el roscón de Reyes. Me ha dado envidia mi amiga Vito. La receta se la he copiado, por lo que si la quereís, está en www.vitomundo.blogspot.com Muchas gracias guapa.

A las 20:30 ya los tengo acostados, esperando que lleguen las 7 de la mañana para ver lo que les han traido los reyes. Que os traigan muchas cosas los Reyes Magos.

Y Para Comer el Día 1 de Enero

 

Ya que nos hemos pasado todos estos días, he decidido hacer un guiso de verduritas con un poco de pollo. Ayuda a deshinchar y a empezar a perder esos kilos que hemos cogido.

El problema viene cuando hay que terminarse el postre de la cena del día 31. Es un pena que se estropee, je, je. Por lo que hay que hacer un esfuerzo.

He intentado hacer cake pops, pero la cobertura de chocolate, se me resiste, por lo no quedan tan graciosas (pero igual de buenas).

Ingredientes:

Galletas tipo oreo
Queso de untar: Mascarpone o filadelfia (la mitad del peso de las galletas)
Chocolate
Fideos de colores, para decorar

Preparación:

Se trituran las galletas.

Se añade el queso de untar. Se deja enfriar un poco, en estas fechas, la mejor heladera es la calle.

 Se hacen bolas del tamaño deseado, lo ideal es como una nuez.

Se bañan en el chocolate, se decoran y se dejan enfriar. Normalmente las bolitas, van pinchadas en un palo de pincho moruno, pero yo lo puse en moldes de trufas.

Se deja enfriar y listo. Se tarda muy poquito tiempo en hacer, y los niños pueden ayudar. El problema es que se suelen hacer muchas, por miedo a quedarse corto y suelen sobrar, ¡qué pena!. Ja, ja.

Para Comer el Día 24 de Diciembre

El día 24 y 31 de diciembre, me acuerdo de las miguitas y las cañitas. Pero con tres fieras y con la crisis que está cayendo, prefiero quedarme en casa. Mirándolo por el lado positivo, no hace frío, es más barato y si bebes algo más, no tienes que conducir.

Nunca me había atrevido a cocinar migas. Las primeras estaban muy aceitosas, las del día 24 un poco secas, pero las del 31… estaban muy buenas. La práctica hace la perfección.

Ingredientes:

Migas

Chorizo

Panceta

Ajos

Pimentón

Preparación:

En la receta ponía, que hay que humedecer un poco las migas, y dejar unas 3 horas. Yo diluí media pastilla de Avecrem en agua, y lo sustituí por el agua.

Se fríen los ajos. Una vez fritos se sacan. En el aceite se echa el chorizo en trozos y la panceta. Se fríen y se añade el pimentón.

 Estaban bien buenas.

Cositas Para Cenar en Navidad

Estas Navidades hemos cenado fuera de lo normal. Unos ibéricos, quesos y pizza. Otros años he comprado poco turrón, ya que no se come, pero este año he decidido hacer un postre de turrón. La receta original es la de tarta de turrón.

Ingredientes:

Para la base:

Galletas maría

Mantequilla

Para la tarta:

Una tableta de turrón del blando

Medio litro de leche

2 sobres de cuajada

1 brik de nata

Azúcar

Preparación:

Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida. Echar sobre el molde y aplastar.

En un cazo, añadir la leche (menos un vaso), el azúcar, la nata y la tableta de turrón en trozos. Esperar a que cueza y se derrita el turrón (a veces hay que pasarlo por la batidora). En el vaso de leche se añaden los sobres de cuajada y se disuelven. Se añade a lo del cazo. Esperamos que vuelva a cocer, y se echa sobre la masa de galletas y mantequilla.

 

 Dejar enfriar unas 2 horas y… listo.